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甜蜜蜜香蕉派

甜蜜蜜香蕉派

澜HandMade

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真的好好吃,爱吃香蕉的人这款点心当早点吃可真是幸福啊!这个量我同时做了8寸+6寸两个,如果只做其中之一的话,这个配方每项的量8寸占64%,剩下的36%就是6寸的了。嘻嘻,这样一换算,两种尺寸的配方都有了哦!
主料
派皮:适量黄油80克低筋粉200克
细砂糖30克65克派馅:适量
香蕉300克淡奶油150克鸡蛋2.5个
细砂糖36克香草精(没有可忽略)几滴

甜蜜蜜香蕉派的做法,共5个步骤

甜蜜蜜香蕉派的做法图解1

1/5. 称好原料,先做派皮,黄油软化后拌入细砂糖拌匀,加入低筋粉搓匀。

甜蜜蜜香蕉派的做法图解2

2/5. 加入水揉成面团,不用过分揉光,盖上保鲜膜静置一旁,这时候准备派馅儿。

甜蜜蜜香蕉派的做法图解3

3/5. 香蕉捣烂成泥,加入所有称好的派馅原料,用电动打蛋器混合均匀。

甜蜜蜜香蕉派的做法图解4

4/5. 将醒好的面团擀薄,铺进派盘将边缘捏得紧贴派盘,盘底的面用叉子扎孔,然后倒入拌好的派馅,倒九分满,表面撒上 葡萄干(也可不撒)。

甜蜜蜜香蕉派的做法图解5

5/5. 预热烤箱185度先烤10分钟,再转150度烤30分钟左右。烤着烤着就满屋都是香蕉和奶油香味,香喷喷地让人极有想吃的欲望有木有?!

小窍门

温度时间根据自己的烤箱实际情况而定,烤到派馅彻底凝固,派皮烤硬酥为标准。

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营养信息

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  • 甜蜜蜜香蕉派热量3359 千卡
  • 脂肪206.24 克
  • 蛋白质25.15 克
  • 碳水化合物304.26 克
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