木耳炒肉片

1/17. 主料：新鲜猪肉一块

2/17. 鲜肉洗净切成肉片备用。

3/17. 将肉片放在碗中，加入适量的胡椒粉、味精、食盐。

4/17. 搅拌均匀后腌制10-15分钟。

5/17. 再加入1-2调羹的小粉。

6/17. 让肉片均匀地裹上小粉备用。

7/17. 泡发的干木耳适量，去根洗干净。

8/17. 木耳切成条备用。

9/17. 锅中烧热先放入肥肉翻炒爆香。

10/17. 肥肉翻炒至出油变小放入肉片。

11/17. 肉片翻炒变色。

12/17. 肉片炒至八九成熟即可沥油出锅。

13/17. 锅中剩少许油即可，多余的油倒出盛在碗中。

14/17. 放入切好的木耳翻炒。

15/17. 接着放入炒过的肉片稍翻炒。

16/17. 加入少许的清水盖上锅盖焖5-8分钟。