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滋味萝卜糕

滋味萝卜糕

stephanie715

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主料
萝卜一斤粘米粉300克虾米适量
光瑶柱适量冬菇适量腊肠两条
腊肉适量
辅料
洋葱适量适量适量
胡椒粉适量

滋味萝卜糕的做法,共10个步骤

滋味萝卜糕的做法图解1

1/10. 首先准备好各种材料

滋味萝卜糕的做法图解2

2/10. 萝卜切丝,也可以用工具刨丝,但我比较喜欢自己切,然后用盐腌制十分钟,然后沥干水分备用。

滋味萝卜糕的做法图解3

3/10. 将各种材料切成图示的样子。

滋味萝卜糕的做法图解4

4/10. 将粘米粉和水以2:1的比例混合,搅拌均匀。

滋味萝卜糕的做法图解5

5/10. 将步骤三的所有配料放入锅中翻炒

滋味萝卜糕的做法图解6

6/10. 放入沥干水分的萝卜丝继续翻炒!

滋味萝卜糕的做法图解7

7/10. 将粘米粉浆倒入锅中继续翻炒。

滋味萝卜糕的做法图解8

8/10. 翻炒片刻后,将半熟的萝卜糕放入容器中,压实。

滋味萝卜糕的做法图解9

9/10. 放入锅中,大火蒸1个小时。

滋味萝卜糕的做法图解10

10/10. 然后,滋味萝卜糕就做成了!

小窍门

配料可以根据自己的喜欢增加或者减少,蒸完后等放凉了再取出来,还可以煎或者放XO酱炒,广东的茶楼很多见这个茶点哦!
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营养信息

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  • 滋味萝卜糕热量3261 千卡
  • 脂肪121.84 克
  • 蛋白质108.2 克
  • 碳水化合物165.1 克
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