主料 | ||
米饭适量 | 辣白菜适量 | 辣白菜汁儿适量 |
鸡蛋适量 | 葱花适量 | 胡椒面适量 |
盐适量 | 食用油适量 |
1/5. 煎蛋,倒入少量食用油,均匀锅底,小火,油热后,打入鸡蛋,在鸡蛋处于半凝固状态的时候,在鸡蛋周围滴入几滴热水,这样可以保持煎蛋个匀完整~待蛋清凝固,小心铲出~(好多人在煎蛋时会加大火,这样子虽然速度快,但是容易牺牲掉,我还是觉得持续小火比较安稳^_^)
2/5. 准备好炒饭的材料,并把辣白菜撕成小块(我用的是百年礼袋装的辣白菜,大小正合适~又可以偷懒了Y(^_^)Y)
3/5. 倒入食用油,放入葱花,炒香后放入辣白菜,炒熟
4/5. 放入米饭,倒入辣白菜汁儿,翻炒均匀
5/5. 辣白菜本身就有咸淡味,根据自己的口味是否加盐,可撒上少量胡椒粉提味,盛盘出锅~
溏心虽好,但不要多吃哦~^_^