主料 | ||
虾250克 | 大闸蟹1个 | 蛤蜊5只 |
口蘑5个 | 番茄1个 | 青柠1个 |
香茅少许 | 冬阴功酱料少许 | 香叶少许 |
1/4. 准备好所需主材,虾,蟹,蛤蜊;把蛤蜊用水过一遍,使蛤蜊全部打开,装盘备用;虾用油炒至变色装盘备用;蟹洗净。
2/4. 辅料:小米椒,口蘑,番茄,生姜;将番茄,口蘑,生姜,小米椒切好,一起下油锅炒,然后倒入清水开始煮。
3/4. 配料:青柠,香茅,香叶,冬阴功酱料。
4/4. 加入香茅,香叶,冬阴功酱料后煮到口蘑可以食为止,这个时候可以分别将虾,蟹,蛤蜊放入,因为海鲜特别容易熟,所以5-到10种就可以起火了,最后放入青柠调味。