味汁再加点香麻油会更好吃。不过，俺在减肥阶段，所以油放得较少，但不妨碍蒜泥茄子的好味道。
| 主料 | ||
| 茄子1个 | 大蒜4瓣 | 酱油1汤匙 |
| 辣椒油适量 | 花椒油适量 | |
蒜泥茄子的做法，共5个步骤
1/5. 茄子洗净放蒸锅蒸10分钟。我的茄子太长被我一切2半。
2/5. 蒜头去皮捣成泥。
3/5. 蒜泥加酱油、辣椒油、花椒油调成味汁。
4/5. 蒸好的茄子用刀尖轻划一刀分成两半。
5/5. 淋上味汁即可。
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