主料 | ||
西葫芦1个 | 洋葱1个 | 香菇5朵 |
金针菇1把 | 大葱半根 | 尖椒2个 |
青椒1个 | 大豆腐半块 | 肥牛适量 |
韩国大酱汤专用酱300克 | 韩国辣酱200克 | 淘米水600~800毫升 |
料酒少许 |
1/8. 原料洗干净,西葫芦切片,香菇切片,洋葱切片,土豆切小块,青椒切丝。
2/8. 淘米水用第二遍和第三遍的,600~800毫升左右,锅里放淘米水。
3/8. 水开后放入肥牛,等水开后把水面的沫弃掉。
4/8. 放土豆煮几分钟,水变得粘稠一点儿。
5/8. 放入韩国大酱汤专用酱
6/8. 还要继续放韩国辣酱哦!大酱:辣酱=3:2/这样的汤颜色好看,味道也很正,我放了300g大酱,200g辣酱,放的酱少汤也不好喝。
7/8. 放入西葫芦,香菇,洋葱,青椒,金针菇。
8/8. 煮开锅放入豆腐,大葱和青椒搅拌均匀就可以出锅了!
亲们做大酱汤的时候大酱和辣酱一定要把量放足了!不然汤不会好喝的!还有就是大葱的量也要放足,因为大酱会有土腥味,大葱能去味的!最后点几滴料酒!