芹菜拌花生米

1/4. 这道菜需要提前卤制花生米。取适量花生米洗净，加水、适量盐、八角一个、花椒几粒、姜片大火煮开后，小伙煮30分钟，放凉待用。

2/4. 洗好的芹菜切小斜块儿，加入沸水中焯一下，捞出，过凉水沥干。

3/4. 将晾好的芹菜加入少许盐拌匀，再加入卤制好的花生米和少许香油拌匀即可。