蒜香肉炒西葫芦

1/6. 猪键肉切簿片，西葫芦斜切厚片，因为它很容易熟，这样口感才好才脆。蒜可以多点，拍扁。

2/6. 热油锅，先爆炒西葫芦。

3/6. 加适量的盐（这次我们分开放盐 ，而不是所有材料在一起时放）炒更容易软熟。乘出备用。

4/6. 另热油锅，下肉片炒至变色。

5/6. 可以炒得干一些，这样才有煎的感觉哦， 加入蒜炒香，加一勺耗油炒匀炒干。有没有，很香，再加适量的盐。再加入西葫芦炒匀即可。