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1/5. 小黄鱼洗净。我买的是已经去过头的,没去头的就不用去头了。加盐抓匀。
2/5. 配料准备好
3/5. 小黄鱼腌一会儿后撒点生粉再抓匀
4/5. 锅内置油,放入小黄鱼开始煎,直至两面变黄。
5/5. 拿一小碗,加少许料酒、陈醋、生抽和糖调成味汁。倒入葱姜等配料后立即加入味汁翻炒,调味料在鱼上的颜色一均匀就可关火出锅。
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