主料 | ||
米饭适量 | 玉米适量 | 青红椒适量 |
鸡蛋适量 | ||
辅料 | ||
大葱适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/12. 准备好米饭(我用的头天的剩饭),玉米粒,辣椒洗净去籽,大葱取一小节洗净,磕两个鸡蛋。
2/12. 青红辣椒切丁,大葱切末,鸡蛋打散。
3/12. 锅内加入适量油,大火烧油温至八成热下葱花,翻炒出香味。
4/12. 倒入准备好的玉米粒,青红辣椒丁,稍稍翻炒。
5/12. 加入米饭。
6/12. 把米饭跟菜炒均匀,炒散,剩米饭炒的时候用勺子压压就容易散了,结块的炒饭口感会不太好,控制好火候,防止糊锅,出锅前放适量盐和鸡精调味,盛出。
7/12. 平底锅内刷一层油,中小火。
8/12. 低低的倒入蛋液,晃动锅子,让蛋液均匀的铺满锅底。
9/12. 蛋液凝结了一部分的时候在蛋饼的半边放少量刚才炒好的米饭,边缘要留出空隙,不要放太多,否则容易露馅~
10/12. 小心的把另一面翻着盖过来,用铲子轻轻压压边缘直至粘合。
11/12. 起锅装盘~配点番茄酱什么的就很美味了~怎么样,够简单吧,尝试一下发现绝对不比餐厅里吃的味道差哦!
12/12. 炒好的炒饭单吃味道也超棒!