主料 | ||
面粉120克 | 红糖60克 | 耐高糖酵母2克 |
温水100毫升 | 葡萄干适量 | 黑芝麻少许 |
1/9. 将红糖用温水化开,成红糖水;
2/9. 将面粉和酵母都放进红糖水,用软刮刀搅拌均匀,可以搅拌稍微久一点,确保没有干面粉颗粒;
3/9. 搅拌成面糊后,在上面放点葡萄干或者红枣之类的,味道更赞哦;
4/9. 撒点黑芝麻(本人超爱黑芝麻,所以加了点);
5/9. 放烤箱,打开发酵功能,发酵1.5个小时左右;(考虑到现在冬天室温低,建议烤箱发酵或者带发酵功能的电饭锅、面包机都可以)
6/9. 发酵到用筷子戳下去,明显有蓬松的感觉就OK了;
7/9. 放进蒸锅里面,冷水开蒸25-30分钟,焖3分钟就可以出锅了;
8/9. 成品图1
9/9. 成品图2