主料 | ||
翅中6个 | 姜一块 | 可乐一瓶 |
1/18. 鸡翅中洗净
2/18. 肉的那面滑几道。
3/18. 皮的那面插几个洞。
4/18. 放点生抽、一点点盐,腌好备用。
5/18. 切姜丝备用。
6/18. 平底锅里到油,开小火
7/18. 放姜丝翻炒一下,然后把姜丝放锅子的一边。
8/18. 放鸡翅。
9/18. 再煎另一面。翻面的时间不用太绝对,反正煎一下翻一个过来看看,如果差不多了就全部翻过来就是。
10/18. 煎完皮这一边再翻过去煎肉那一边。
11/18. 往锅里倒入可乐,没过鸡翅或者没过1/2的鸡翅也可以。
12/18. 倒入一点酱油,小火煮。
13/18. 煮出来的泡沫刮掉。
14/18. 我是用这个刮的。
15/18. 然后加一勺白糖进去绞一绞,煮个10分钟左右就开大火收汁。
16/18. 完成!味道很棒哦!
17/18. 摆拍一下~
18/18. 正面照!那个汤汁,有一种拔丝焦糖的味道哦~!
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其实这道菜很简单,很多步骤都是很随意的,如腌鸡翅,可以用酱油、生抽、蒸鱼油、料酒等等,可以加柠檬汁、姜片。