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千层可丽饼榴莲蛋糕

千层可丽饼榴莲蛋糕

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主料
低筋面粉62克1克全蛋1个
细砂糖10克牛奶150毫升熔化的黄油15克
朗姆酒1小勺鲜奶油10克榴莲肉1大块
鲜奶油230克

千层可丽饼榴莲蛋糕的做法,共14个步骤

千层可丽饼榴莲蛋糕的做法图解1

1/14. 按比例准备好材料

千层可丽饼榴莲蛋糕的做法图解2

2/14. 面粉

千层可丽饼榴莲蛋糕的做法图解3

3/14. 在小盆里放入面粉、盐、糖,用打蛋器搅拌均匀.

千层可丽饼榴莲蛋糕的做法图解4

4/14. 将混合物中间挖个凹槽,打入全蛋搅拌.

千层可丽饼榴莲蛋糕的做法图解5

5/14. 一边搅拌一边少量逐次加入牛奶,直到完全拌匀,加入熔化的黄油、朗姆酒(没有可不用)、鲜奶油(10g)拌匀并整体过滤一次,这样可丽饼面糊就做好了.

千层可丽饼榴莲蛋糕的做法图解6

6/14. 平底锅小火 刷一层油 倒入一小勺面糊 并转动锅使面饼薄而均匀地摊在锅中 待一面呈金黄色翻另一面15一30秒取出 由于本人水平有限 只摊了5张 (正常应摊直径20cm 8张左右)

千层可丽饼榴莲蛋糕的做法图解7

7/14. 打发鲜奶油(30g)

千层可丽饼榴莲蛋糕的做法图解8

8/14. 榴莲肉去核

千层可丽饼榴莲蛋糕的做法图解9

9/14. 将榴莲肉和打发的鲜奶油搅拌在一起

千层可丽饼榴莲蛋糕的做法图解10

10/14. 取蛋糕台(我没有 我用八寸披萨盘扣过来的)放上一张可丽饼

千层可丽饼榴莲蛋糕的做法图解11

11/14. 往上抹榴莲奶油馅

千层可丽饼榴莲蛋糕的做法图解12

12/14. 抹好第一张铺上第二张继续抹馅

千层可丽饼榴莲蛋糕的做法图解13

13/14. 依此类推 由于饼少只能多抹馅

千层可丽饼榴莲蛋糕的做法图解14

14/14. 当当当挡 做好了 总结一下 饼少馅厚 所以稀了 切开奶油都跑出来了 在冰箱中冷藏后口味俱佳 个人觉得不次于空运过来广州的榴莲蛋糕

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营养信息

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  • 千层可丽饼榴莲蛋糕热量425 千卡
  • 脂肪103.48 克
  • 蛋白质19.33 克
  • 碳水化合物219.56 克
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