如果你像我一样，一个人的日子总爱偷懒和简单，那么也可以像我用电饭煲。下面煮饭，上面一碗简单的春笋蒸蛋，就搞定一餐了。
这种蒸蛋，也叫隔水蒸蛋羹。最好是将蛋液用筛子筛入笋末中，但我嫌麻烦，就直接这么做了，虽不细腻，但味道还是不错滴。
这种蒸蛋，也叫隔水蒸蛋羹。最好是将蛋液用筛子筛入笋末中，但我嫌麻烦，就直接这么做了，虽不细腻，但味道还是不错滴。
| 主料 | ||
| 春笋尖一个 | 土鸡蛋一个 | |
| 辅料 | ||
| 小葱少许 | 料酒少许 | 食盐适量 |
| 生抽少许 | 橄榄油少许 | |
春笋蒸蛋的做法，共11个步骤
1/11. 食材：土鸡蛋一个，春笋尖一个，断了哈。小葱少许
2/11. 鸡蛋磕入碗
3/11. 将鸡蛋充分打匀
4/11. 笋尖切成细细的末，葱也切细备用
5/11. 将笋末加到蛋液中
6/11. 加温开水到八分满
7/11. 根据个人口味加食盐适量
8/11. 生抽少许
9/11. 植物油几滴
10/11. 调匀上电饭煲蒸架
11/11. 饭熟蛋也蒸好了。取出时，我以为是蜂窝状呢。其实不是的，因为是笋的缘故，看起来很粗。吃起来很厚夹着笋末，口感还行的。
小窍门
做蒸蛋，打蛋一定要多打，打得有泡沫出来。再加用温开水打。这样蒸出来的蛋不会成蜂窝蛋皮那样。
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