之前有在“沙县小吃店”吃到美味的鸭头，后回家后就试着做做，不像卤鸭头需要时间那么久，这只是焖了十分钟左右就很入味了，个人比较喜欢，家里的大小吃货也吃得津津有味啊！
| 主料 | ||
| 鸭头3-4个 | 姜适量 | 蒜头适量 |
| 葱适量 | 八角1个 | 桂皮小块 |
| 干辣椒3-4个 | 油、盐、鸡精适量 | 生抽、蚝油、料酒适量 |
鸭头亲亲的做法，共6个步骤
1/6. 准备好食材，鸭头、姜、蒜、葱、八角（桂皮没有拍）
2/6. 加适量油，放点盐和料酒焖1分钟至水干再捞出来（主要去腥味）
3/6. 再放点微炒辅料至出香味倒入鸭头
4/6. 再放适量鸡精、生抽、蚝油、料酒后再加点水掩盖鸭头
5/6. 锅盖焖至水干，鸭头呈金黄色捞出，大约10分钟左右
6/6. 美味可口的鸭头亲亲出炉啦，真很好吃哦！
小窍门
这道菜可以做来待客哦，摆设美观，味道更是值得回味呢！
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营养信息
详细信息>>- 鸭头亲亲热量1160 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质50.66 克
- 碳水化合物247.56 克
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吃桂皮100克，热量199千卡
相当于郑多燕33分钟消耗的热量...
吃鸭头100克，热量131千卡
相当于水上排球44分钟消耗的热量...
吃八角100克，热量195千卡
相当于水球20分钟消耗的热量...
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