主料 | ||
鸡腿5个 | 小尖椒100克 | 宜宾芽菜2包 |
辅料 | ||
姜1块 | 大蒜大半个 | 生抽5勺 |
白糖2勺 | 花椒粉2勺 | 料酒2勺 |
盐少许 |
1/8. 鸡腿肉洗净剔骨切成像米粒一样的小颗粒,姜蒜切碎。
2/8. 鸡肉加入姜蒜、生抽、料酒、糖、花椒粉、少许盐腌制两个小时。
3/8. 辣椒切成小圈。
4/8. 热锅热油,倒入鸡肉炒至发白。
5/8. 下入辣椒翻炒几分钟。
6/8. 下入宜宾芽菜翻炒均匀即可出锅。
7/8. 成品图
8/8. 成品图
1.将锅烧热再放入鸡肉就不会粘锅。
2.芽菜有一定咸味,酌情添加盐
3.按这个分量做出来比较多,可以将材料减半。