主料 | ||
三个蛋量的戚风蛋糕比例见篮球蛋糕 | 动物性鲜奶油300克 | 白砂糖适量 |
红色素(翻糖用凝胶型)适量 |
1/5. 首先烤好戚风蛋糕,打发鲜奶油,方法在之前的菜谱里有介绍,就不啰嗦了,家里没有专门的模具,用了半球型的,所以故意在分蛋糕时分的不平整一些,以便增加高度,如果大家有专门模具还是可以按常规分规整些,这就是芭比蛋糕的简单之处,越随性出来的效果越自然。
2/5. 开始裱花,用的中号扁嘴花头,就是平时裱玫瑰花那种,家里只有这个尺寸,如有大号效果也很好,就会变成大裙摆,大家可以尝试,把色素挤在抹刀上,直接抹在裱花袋一端(对应裱花嘴少扁一些那端)
3/5. 打好的奶油装入裱花袋,花嘴稍扁一端朝上,宽一点的朝下
4/5. 手势一按压挤一上抬松,挤出蓬蓬裙花边,全程同样手势,如果你用的大花嘴就会有伞裙的感觉奥,有条件的亲可以多尝试
5/5. 这个娃娃的整体裱花只用了半分钟,漂亮的渐层效果,很简单吧