淮山鸡汤

1/4. 洗干净

2/4. 母鸡，斩大件，可焯水，个人习惯不焯水直接放入电饭煲，加上药材

3/4. 加入水，没过材料大概再高出半只手指左右水；放入切好的淮山，煲汤键两小时。高压锅的话半小时，煤气炉的话，大火煲开后转小火两小时，有瓦锅更好。