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1/9. 莲子和百合提前用水泡发一段时间,也可以不泡。
2/9. 鸡肉在热水中焯烫后捞出。
3/9. 瘦肉切丝也在热水中焯烫一下。
4/9. 锅中烧适量开水,把焯水的鸡肉和瘦肉都倒入锅中。
5/9. 莲子百合沥干水分倒入锅中。
6/9. 红枣和几片姜放入锅中。
7/9. 盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
8/9. 把淮山切块后倒入汤内继续煮40分钟。
9/9. 关火加盐调味即可。
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