最家常的红烧排骨方便简单

1/10. 先把排骨焯水，凉水下锅，注意不要盖锅盖，水开后脏东西就出来了，

2/10. 大概排骨焯到发白就行了，不要太长时间，要不然就老了！图片有点色差

3/10. 然后就是炒糖色啦，我觉得冰糖比白糖好用，第一用油少，第二不容易糊锅，不需要用铲子一直搅

4/10. 中火，感觉油锅有点冒烟就行了，放冰糖，冰糖很快就会化，稍微用铲子搅一下，然后就白色了，一冒泡就赶快把排骨倒进去

5/10. 翻炒，把排骨都裹上色就行了，关火

6/10. 倒进高压锅里，如果家里习惯用电压力锅的用电压力锅也可以

7/10. 这是需要用的配料，大料，桂皮有点就行，大葱可以多放，姜有个四五片行！

8/10. 配料都放进去，再到入酱油，我都是用瓶子直接倒，大概瓷勺的三勺左右吧，在放盐，根据你的肉放，没有经验的可以放完水后尝一下水的咸淡，可以减少失误

9/10. 倒水，和肉平齐就好了！盖上盖子，上锅！上来气儿之后12分钟就可以关火了，如果喜欢烂一点的可以14分钟