主料 | ||
淡奶油100克 | 白砂糖100克 | 麦芽糖30克 |
德芙纯黑巧克力20克 |
1/5. 因为已经做完了才想起要拍照就直接写过程吧,上手简单!
将淡奶油,白砂糖和麦芽糖放在奶锅中中火煮开
2/5. 这时要改为小火熬制,要不停的搅拌防止糖胡锅,熬到稍微粘稠时加黑巧克力
3/5. 期间要不停的搅拌,糖越稠越容易胡锅,等到搅伴稍微有些费力时就可以关火了,因为我是用的模具,所以不能让糖太热就到进去
4/5. 等糖稍降温就可以到进模具了,倒进模具后放在通风处自然冷却(我是直接就放冷冻上了)1个小时后将糖倒扣到油纸上
5/5. 将油纸拧好,美美的太妃糖就出来了
熬糖的时候一定要小火熬制,还要不停搅拌,不然会胡锅的哦