主料 | ||
淡奶油200克 | 可可粉5克 | 黑巧克力40克 |
辅料 | ||
细砂糖90克 | 蜂蜜30克 |
1/8. 准备食材
2/8. 将淡奶油,白砂糖,蜂蜜,可可粉倒入锅中,开小火加热
3/8. 可可粉不大容易溶化,慢慢来不要着急,搅拌了一会可以加入黑巧克力了
4/8. 随着糖液沸腾后更需要注意搅拌,以免糊底
5/8. 随着熬煮时间延长,糖液变得越来越粘稠
6/8. 大概加热了30分钟后,糖液很粘稠了。关火,继续在搅拌3分钟
7/8. 待糖液稍稍冷却,可以手动搓成长条。如果有模具,可以装在模具中。
8/8. 待糖块凝固变硬即可切成小块即可食用