玫瑰之约

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喜欢玫瑰花的形状，于是就做了此款玫瑰花戚风蛋糕

玫瑰之约的做法，共6个步骤

1/6. 在干净无水无油的盆中把蛋黄和蛋清分开装，蛋黄中加入细砂糖10G和椰浆，拌均匀，再加入玉米油折拌至看不到油星

2/6. 筛入低筋面粉，走之字型拌成面糊

3/6. 蛋清用打收器打起粗泡，分开次加入细砂糖，直至打发至九分发泡，即提起打蛋器起弯弯勾状，160度预热烤箱

4/6. 挖三分之一蛋白到蛋黄面糊中，上下拌均匀，然后把拌匀的面糊倒回到蛋白中，上下法继续拌均匀

5/6. 倒在硅胶模具中，轻震几下让气泡跑出来，160度上下火烤25-30分钟即可

6/6. 冷却后就可以脱模啦

蛋白不要打发太过了，九分发就可以了

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