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简单版豆腐花

简单版豆腐花

龙龙龙

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现在天气热了,宝贝不怎么爱吃东西,当妈的我真是着急,想着弄什么给她吃好,看看,唉还是弄点豆腐花给她吃吧,正好前段时间爸爸寄了好多黄豆来给我。
主料
黄豆一杯
辅料
葡萄糖内脂2.5毫升红糖半块

简单版豆腐花的做法,共7个步骤

简单版豆腐花的做法图解1

1/7. 黄豆前一天晚上泡好,用我们平时煮饭用的量杯(160ML),一杯干黄豆七杯水。

简单版豆腐花的做法图解2

2/7. 按照1:7的比例打豆浆。

简单版豆腐花的做法图解3

3/7. 用纱布过滤豆渣

简单版豆腐花的做法图解4

4/7. 过滤完后煮,去掉上面的泡,煮开后小火煮5分钟。关火后等3分钟这样,等温度降到80-90度这样。

简单版豆腐花的做法图解5

5/7. 利用等待的时间可以用温开水调2.5ML的葡萄内脂,可不要多,因为太多了,豆腐花会发酸,我用这个比例正好,个人觉得不会发酸。

简单版豆腐花的做法图解6

6/7. 2-3分钟后,拿豆浆高高的冲到调好的内脂里,这样为了让它更均匀。把上面的泡弄掉就可以了。

简单版豆腐花的做法图解7

7/7. 盖上盖五分钟这样就可以凝固了,看嫩嫩滑滑的豆腐花出炉了。我们爱吃放糖的豆腐花所以就用水煮了红糖,特别的香甜。

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营养信息

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  • 简单版豆腐花热量445 千卡
  • 脂肪2.6 克
  • 蛋白质22 克
  • 碳水化合物60.7 克
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