西红柿炖牛腩

1/6. 原材料，牛腩切块后用料酒，姜末，盐，鸡精腌制半小时

2/6. 锅内下入牛腩和葱段和姜，等煮开后，撇去浮沫

3/6. 撇去浮沫

4/6. 撇去浮沫，浮沫一定要撇干净，否者影响口感

5/6. 牛腩盛出，转至压力锅，大火炖10分钟，关火，继而打开压力锅，放入西红柿，加入老抽，盐和鸡精，继续炖15分钟即可出锅