红烧鸡翅中

1/5. 把翅中清洗后，在翅中上切两刀，这样又入味又熟的快。

2/5. 把翅中放入凉水，加葱段姜片料酒，开锅后捞出。

3/5. 锅倒入油，油热下翅中炸一会，放两勺白糖，炒出糖色，盛出。

4/5. 另起锅倒油油热后，放葱段，姜片，一勺生抽、一勺老抽，倒入翅中翻炒，加少量水，根据自己口味加盐。最后收汁，出锅！