拔丝地瓜外酥里嫩，甜糯可口
地瓜营养高热量低，含有丰富的蛋白质、钾、维生素A和C
同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品
地瓜营养高热量低，含有丰富的蛋白质、钾、维生素A和C
同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品
| 主料 | ||
| 地瓜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 色拉油适量 | 白糖适量 | |
拔丝地瓜的做法，共9个步骤
1/9. 地瓜去皮洗净，切成差不多大小的块
2/9. 底锅倒油，烧至八成热，油尽量多放些
3/9. 下地瓜块慢炸
4/9. 炸至两面金黄
5/9. 捞出沥油
6/9. 锅内留少许油
7/9. 倒入适量白糖
8/9. 炒至粘稠状
9/9. 倒入炸好的地瓜块均匀的裹上糖泥即可出锅
小窍门
为使地瓜外皮更脆，也可复炸一遍
盛地瓜的盘子可以抹一层油，以防止粘连
盛地瓜的盘子可以抹一层油，以防止粘连
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