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红蘑土豆片

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红蘑属于东北特有的一种蘑菇,其口感滑腻,满口留香,吃到嘴里有点象吃到肉的感觉,呵呵,营养价值高,由于是野生的,产量极少,价格相对贵。此种菌菌肉肥厚,香气浓郁,味道鲜美,是一种名贵的野生食用菌。 也是我们东北的特产。
主料
红蘑适量
辅料
土豆适量尖椒适量食用油适量
适量鸡精适量

红蘑土豆片的做法,共3个步骤

红蘑土豆片的做法图解1

1/3. 将红蘑用水泡上,去蒂洗净,待用

红蘑土豆片的做法图解2

2/3. 将土豆洗净切成厚点的片,然后过油炸至金黄色捞出待用。

红蘑土豆片的做法图解3

3/3. 锅内放油,将红蘑放入煸炒一小会,再放入炸好的土豆片,加盐,再放入尖椒,翻炒一下放入鸡精,就可以出锅了。

小窍门

这是一道地道的东北名菜,味道真的很好。如果不愿意吃过油的土豆片,那就不用油炸土豆片了,直接放入炒就行了。里面的配料可以放一些胡萝卜。红蘑的香气包裹着土豆,那味道真是与众不同啊。
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营养信息

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  • 红蘑土豆片热量404 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质18.4 克
  • 碳水化合物58.1 克
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