| 主料 | ||
| 茄子一大根 | 红绿柿子椒适量 | 酱油适量 |
| 盐适量 | 面糊适量 | 水淀粉适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
烧茄子的做法，共5个步骤
1/5. 茄子切块，拌好面糊（稍微稠些）
2/5. 茄子块裹上面糊下锅炸至金黄捞出
3/5. 锅内放油，放葱姜蒜片，煸炒柿子椒，半熟盛出。
4/5. 锅内放油，热水，酱油，盐，水淀粉，汁液粘稠放入茄子和半熟的柿子椒。
5/5. 煸炒片刻，收汁盛出。
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