红烧鸡块

1/7. 精选走地鸡一只。

2/7. 斩去鸡尾及腹内鸡油。

3/7. 取半只斩成小块。

4/7. 备齐配料。

5/7. 铁锅内放少许花生油，烧热。放入鸡块翻炒。

6/7. 待鸡肉变色，投入调料继续翻炒上色。待上色均匀，加入水没过鸡块。