草莓酱

1/11. 准备材料：草莓3斤，麦芽糖100克，柠檬汁2个，白糖很多很多，估计有好几百克了

2/11. 草莓洗净沥干，去蒂切块。准备好一个半柠檬汁和麦芽糖

3/11. 我用了三斤左右的草莓，放了多少糖没有称，估计也有两百多克了吧，铺满了草莓，后来又加了一次糖。因为在煮的时候还要加麦芽糖，所以不怕会不甜。

4/11. 草莓放了两个多小时后，出水了。不用加任何水，直接把锅放到灶上煮就可以

5/11. 用铲子翻炒一下，大火烧开。

6/11. 等烧滚以后，加入柠檬汁

7/11. 煮到沸腾后气泡后，加入麦芽糖。差不多两大勺，估计有80多克吧。也没有称。

8/11. 转小火煮了半个小时以后的样子。还没有很浓稠，要不停搅拌，防止糊锅。

9/11. 煮到一个小时，开始变稠，中火收汁，变得浓稠！

10/11. 瓶子用开水煮过，放烤箱低温烘干。趁热装入草莓酱，盖盖后倒扣放凉！