主料 | ||
木薯粉500克 | 紫薯200克 | 红薯200克 |
椰奶200毫升 | 白砂糖适量 |
1/7. 先把红薯及紫薯洗干净了,蒸15分钟,蒸熟待用
2/7. 把紫薯红薯分别捣到碗里,加入木薯粉,紫薯与木薯粉的比例大概可以1:3,捣紫薯时,注意紫薯比较干,可以加少量水,捣的过程中,加入白砂糖,按个人口味加具体的量。要想味道更好,可以加入少量蜂蜜
3/7. 等到碗里的紫薯能揉成一团,就可以拿出来了,开始揉条切断
4/7. 切的段不宜太粗,煮熟时,会略微膨胀
5/7. 将水煮沸后,就可以下锅了,等到芋圆可以漂浮起来就可以出锅了,此时要备好一碗冰水,将出锅的芋圆在冰水里过一遍,才更Q哦
6/7. 最后就可以吃啦,我往芋圆里加了一点椰奶,还有少量的蜜红豆,味道超棒!
7/7. 做这个看上去麻烦,其实做起来很简单!有些人觉得不如去外面买一碗吃吃,我想说的是,自己做的干净卫生,不添加任何防腐剂,这才对身体好