威风蛋糕

1/6. 分离蛋清蛋黄 向蛋黄中加入橄榄油，牛奶 50g糖 搅匀。

2/6. 打发蛋白至泡沫状 分三次加入100g糖 打发

3/6. 面粉加入蛋黄搅拌液中，搅匀至无颗粒。

4/6. 分三次将打发得蛋白加入蛋黄搅拌液中，拌匀，不可用力搅拌 以免掉泡。

5/6. 倒入模型中，轻震掉气泡