主料 | ||
梭子蟹2只 | 淀粉适量 | 蒸鱼豉油少许 |
大葱1棵 | 生姜1块 |
1/6. 好漂亮的兰花蟹
2/6. 用刷子把蟹身洗净,拆下蟹壳,扔掉蟹腮,将每只蟹斩成4-6块,蟹钳用刀拍裂,这样好入味。葱切断,姜切片待用。
3/6. 给斩好的蟹块沾上些干淀粉,放入热油炸30秒捞出,这时候我们的兰花蟹已经换装了,变成了红色
4/6. 锅里放少量油,油热放入葱姜爆香,紧接着放入炸好的蟹块,倒入蒸鱼豉油加点水,炒2分钟,收汁,装盘。海蟹本身就有点咸味的,所以不需要放盐哦。
5/6. 珍宝蟹也可以这样做,好大的蟹壳
6/6. 最近发现现在吃帝王蟹更是美味啊,葱姜炒帝王蟹腿,这只是一部分腿,一只帝王蟹好大的说,我把一只蟹做了4个菜
我做饭一般是不放味精鸡精的,我觉得不是很健康,所以以后大家看到我的菜谱里面估计找不到味精这个调料。