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1/9. 螃蟹洗净。
2/9. 去内脏,擦干水分。
3/9. 切块,加入料酒拌均。
4/9. 在螃蟹的切口处粘上干淀粉。
5/9. 放入热油中炸熟备用。
6/9. 炸好的螃蟹捞出备用。
7/9. 炒锅烧热倒油,油热放入葱姜丝爆香。
8/9. 放入炸好的螃蟹炒均,放入盐、糖、酱油翻炒均匀至汤汁收尽。
9/9. 最后加少许料酒、麻油炒均即可。
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