西葫芦鸡蛋饼

1/10. 西葫芦，胡萝卜洗净擦细丝，葱切薄片。

2/10. 鸡蛋打碎，搅拌均匀。

3/10. 将鸡蛋和菜放一起，加面粉，刚开始我直接加了点面粉，后来和小碗将面粉调好再倒了一些。

4/10. 加入盐，花椒粉，胡椒粉，香油，调和油，一起顺时针搅拌均匀，醒一会。

5/10. 电饼铛刷油，将面糊倒入，用铲子摊平。

6/10. 加热五分钟，若怕不熟，多加热会也无妨。

7/10. 加热五分钟，翻转，若喜欢吃老点的，再多加热一会也无妨。

8/10. 圆形的翻转起来不是很顺手，索性就这样，用勺子随便一放，不用在乎形状，自然加热即刻，这样直接的好处是翻转起来很方便。

9/10. 卷起斜切装盘