辣椒炒河虾

1/8. 首先在菜市场挑选新鲜的河虾作为主料。

2/8. 其次将买回来的河虾进行处理，大点的河虾可以直接将须和虾头去掉，小点的河虾可以不用做处理，用水反复清洗干净待用。

3/8. 准备配料，将辣椒洗净切碎备用，将大蒜、小葱、姜一次切碎备用。

4/8. 将锅烧干倒入适量的色拉油，待火至七八成热倒入姜丝煸炒。

5/8. 再将辣椒倒入锅中继续煸炒。

6/8. 趁大火将洗净的河虾倒入锅中继续煸炒，期间加入盐，继续翻炒，此时河虾逐渐变成亮红色。

7/8. 为了味道更鲜美，可以根据个人口味加入椒盐，然后大火迅速翻炒。