本来是说炒玉米粒,尖椒玉米粒,美味无极限啊,可惜只有一个玉米了,哥哥说想吃玉米稀饭,反正天这么热,也吃不下什么,就做了玉米稀饭,炒了个简单的土豆丝,合着自己做的泡椒凤爪,还有拌了个凉菜,家人在一起有说有笑的吃着晚饭,很幸福,我从来就觉得吃饭不仅仅是吃饭而已。
素炒土豆丝的做法,共6个步骤
1/6. 大土豆两个,去皮洗净切丝,然后泡在水中待用(我换了一次水)
2/6. 干辣椒剪段,蒜瓣用刀背拍碎,姜用刀背拍碎切一下成大条
3/6. 锅热入适量油,小火爆香干辣椒段蒜瓣姜丝和花椒粒
4/6. 然后下入泡水后沥去水份的土豆丝快速翻炒均匀
小窍门
土豆丝急火快炒才好吃;
喜欢脆点的就少炒一会儿,断生就可以了,喜欢软点的就多超一会儿;
虽然只放了盐,可是味道很好,最后出锅前也可以放点鸡精;
这是昨天的晚餐,配的玉米稀饭和自制的泡椒凤爪,还有一个拌的小凉菜,这么热的天气,这么些清爽的小菜反而会备受喜爱。
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