主料 | ||
牛奶25克 | 温水30度110克 | 色拉油15克 |
盐3克 | 白糖2克 | 高筋面粉250克 |
发酵粉3克 | 面包改良剂2克 |
1/8. 依次把所有的材料放一起揉成光滑的面团,发酵2倍大
2/8. 取出排气后擀成烤盘大小,进行二次发酵不用太大松弛就好,然后用叉子把低部扎满小孔,防止烤制过程中起泡,铺满自制披萨酱,
3/8. 撒上一层芝士铺上自己喜欢的果蔬,
4/8. 再撒上一层芝士,尽量多撒,放进预热好的烤箱,220度烤10分钟,150度烤10分钟,烤前把边用油刷刷一遍,10分钟后再刷一遍,
5/8. 出炉,再撒上黑胡椒粉,
6/8. 这是切的时候有点拉丝,吃的时候拉丝才叫漂亮,
7/8. 这是个圆的,做了两个8寸的正好。
8/8. 家里多每人一块就吃完了!一个切八块,一个切了九块,都说比必胜客的披萨好吃,被人夸的美翻天了!