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自制披萨皮

自制披萨皮

惜缘了缘

惜缘了缘

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家里没有低粉了,就改用了土豆淀粉,淀粉含量是20%。
主料
高筋面粉320克土豆淀粉80克白糖25克
酵母5克5克温水210克
黄油30克

自制披萨皮的做法,共7个步骤

自制披萨皮的做法图解1

1/7. 将除黄油外的所有材料放在一起,慢慢加水揉成团,可根据面团的软硬加减水量。成团后加入软化好的黄油,揉出手套膜(揉6,7分钟就出不多可以出膜了)。盖上保鲜膜,发酵

自制披萨皮的做法图解2

2/7. 发至2倍大

自制披萨皮的做法图解3

3/7. 排气,均匀分成3份

自制披萨皮的做法图解4

4/7. 擀成你需要的大小,我用的是8寸披萨盘

自制披萨皮的做法图解5

5/7. 用小叉子扎孔整形后,静置7.8分钟。同时烤箱200度预热

自制披萨皮的做法图解6

6/7. 放入烤箱,6分钟(温度及时间可根据你家的烤箱自行调节)

自制披萨皮的做法图解7

7/7. 三个都烤好了,我喜欢这种厚一点的,比较松软的饼底。

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营养信息

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  • 自制披萨皮热量1522 千卡
  • 脂肪99.66 克
  • 蛋白质15.5 克
  • 碳水化合物185.13 克
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