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阿胶膏

阿胶膏

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主料
东阿阿胶块250克冰糖150克核桃仁、枣片、枸杞据自己口味添加各种
黄酒适量

阿胶膏的做法,共7个步骤

1/7. 阿胶块打碎成粉末

2/7. 锅里加黄酒,莫过手指一关节…煮开后加冰糖,煮至冰糖化开后倒入阿胶粉,熬制粘稠状。

3/7. 关火,再倒入核桃仁、枣片、枸杞,如果想吃其他的东西也可随意添加,比如桂圆肉等等,搅拌均匀后,盛入刷有香油的容器

阿胶膏的做法图解4

4/7. 冷却一晚后,第二天脱模,切片。之前的步骤忘记拍照了…

阿胶膏的做法图解5

5/7. 全部切片

阿胶膏的做法图解6

6/7. 切成小块,放入容器,冰柜冷藏,每天吃2~3块

阿胶膏的做法图解7

7/7. 关键的是熬制的火候,千万不能熬过头,否则一锅胶就废了,我觉得只要别熬过头,就能成功

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营养信息

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  • 阿胶膏热量723 千卡
  • 脂肪0 克
  • 蛋白质1.6 克
  • 碳水化合物99.3 克
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