麻辣海带丝

1/9. 海带丝提前浸泡2个小时，中间多换换水，去掉盐和泥沙，也去掉些不需要的元素，浸泡好的海带丝基本上没有咸味儿啦。

2/9. 锅中烧开水，将海带丝煮两分钟。

3/9. 捞起以后立即用凉水冲凉，这样海带更脆。

4/9. 锅中倒入油，加入花椒粒炒香，然后捞起花椒粒扔掉。

5/9. 火开到最小，倒入芝麻炒一下，立即关火，然后放入适量的辣椒粉，喜欢辣的话可以多放，不喜欢就少放些，盛起备用。

6/9. 将飞过水的海带丝放入锅中，加入适量的盐，拌入切碎的蒜末，以生抽和醋调味。

7/9. 倒入少许香油拌匀。

8/9. 最后加入几勺刚做的芝麻辣椒油，拌匀即可。