香橙棒棒糖蛋糕

1/19. 鸡蛋磕入碗里；

2/19. 倒入幼砂糖；

3/19. 将装有鸡蛋的盆放入温水中，隔热水加热蛋液至40摄氏度左右，期间用蛋抽不停搅拌；

4/19. 用电动打蛋器先低速后转高速，打发全蛋液

5/19. 撰写制作步骤

6/19. 直至提起打蛋器，打蛋头留下的蛋液写“8”字，痕迹不马上消失即可；

7/19. 低筋粉、泡打粉混合，过筛至打发的蛋液中；

8/19. 略拌至无干粉，用刨刀刨取橙皮放入面糊中，拌成浓稠的糊状；

9/19. 黄油放入碗中，隔热水加热溶化后，右手持刮刀，左手将黄油倒在刮刀上，均匀淋在面糊表面；

10/19. 切拌均匀，成为光滑的糊状；

11/19. 将面糊倒入裱花袋；

12/19. 将面糊挤入棒棒糖模子中；

13/19. 盖上另一半模具，送入180度预热的烤箱，中层，上下火，烘焙20分钟；

14/19. 烤好的蛋糕取出后脱模，放在烤盘上冷却；

15/19. 蛋糕底部扎入纸棒备用

16/19. 黑巧克力放入无水无油的容器中；

17/19. 隔温水融化成顺滑无颗粒的巧克力溶液；
将棒棒糖蛋糕放入巧克力中溶液中，轻轻旋转，使巧克力均匀的包裹在蛋糕表面；

18/19. 包裹好巧克力的棒棒糖蛋糕，放在适合的地方（我直接扎在泡沫上了），直至巧克力表面凝固；