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蓝莓冻芝士冰淇淋

蓝莓冻芝士冰淇淋

Rssy梓轩

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本来是冻芝士蛋糕,进行一些调整就变成冰淇淋啦,就像雪糕一样的味道,但又比雪糕更香醇,夏天,来上一块真是爽到爆啊~~
主料
好吃点消化饼干一包黄油45克蓝莓果酱适量
蓝莓适量
辅料
巧克力味的饮料粉(可可粉)一包奶油奶酪60克淡奶油160克
朗姆酒或者白兰地1中勺绵糖适量蓝莓味QQ糖两小包

蓝莓冻芝士冰淇淋的做法,共8个步骤

蓝莓冻芝士冰淇淋的做法图解1

1/8. 将饼干放入保鲜袋用擀面杖擀碎。

蓝莓冻芝士冰淇淋的做法图解2

2/8. 先将黄油和可可粉搅拌均匀,再放进饼干碎搅拌均匀。

蓝莓冻芝士冰淇淋的做法图解3

3/8. 再蛋糕模具(我的是6寸)上的活动底盘垫上锡纸,把碎饼干放入用手压按紧实均匀。

蓝莓冻芝士冰淇淋的做法图解4

4/8. 将两小包蓝莓QQ糖分别放入两个碗中,都放一些水,其中一个不能太少也不能太多,看上去是QQ糖的2倍,一个就放一点水即可,放进微波炉打化,搅拌均匀放一边待其冷一些备用。

蓝莓冻芝士冰淇淋的做法图解5

5/8. 奶酪切成小块用打蛋器搅拌一下,放入绵糖搅打成糊状,只要粒状不要太明显就行。

蓝莓冻芝士冰淇淋的做法图解6

6/8. 将淡奶油打制7,8成发,加入奶酪糊,继续搅均匀,在一点点的加入水多的那碗已经完全冷了的且均匀的QQ糖水,一点点加一点点拌均匀即可。

蓝莓冻芝士冰淇淋的做法图解7

7/8. 将混合好的糊倒入模具中,放进冷冻冰箱中,待其冷的不是很软的时候,把另一碗QQ糖水倒入,再摆一些蓝莓,送进冰箱冷冻即可。

蓝莓冻芝士冰淇淋的做法图解8

8/8. 冻个几小时脱模就能吃鸟~~

小窍门

切记蓝莓QQ糖水必定要冷过,不然油水分离,就得重做了
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营养信息

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  • 蓝莓冻芝士冰淇淋热量666 千卡
  • 脂肪98.33 克
  • 蛋白质2.14 克
  • 碳水化合物79.49 克
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