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1/4. 炒锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入打散的鸡蛋,用铲子快速画圈炒碎。盛出备用。
2/4. 泡菜切碎。
3/4. 炒锅中再次倒入油,大火加热至7成热时,倒入切碎的泡菜翻炒1分钟,然后倒入米饭,在米饭的表面撒少许盐,调成中火,再盖上锅盖焖1分钟(有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开)。
4/4. 打开盖子,用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入炒碎的鸡蛋,再倒入少许泡菜汁,从下向上翻炒2分钟即可。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
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