主料 | ||
肉馅7两 | 面粉1斤 | 白菜4片 |
胡萝卜1条 | 木耳若干 | 大喜大牛肉粉适量 |
花椒粉适量 | 酱油适量 | 蚝油适量 |
玉米粒适量 | 盐适量 | 酵母适量 |
1/11. 面粉加水,酵母,和面。
2/11. 揉面揉成均匀的面团,放至温暖处发酵
3/11. 白菜,胡萝卜,木耳剁碎
4/11. 肉馅加入木耳,胡萝卜,玉米粒。
5/11. 肉馅加入盐,酱油,耗油,花椒粉,大喜大牛肉粉,葱花,调味。
6/11. 调好之后加花生油锁住水分。
7/11. 面团发至两倍大
8/11. 面切成大面剂子
9/11. 扞成薄饼,铺上肉馅。
10/11. 慢慢叠成三层,封口。
11/11. 封好后,电饼铛刷油,煎熟。