| 主料 | ||
| 猪肝适量 | 蒜苔适量 | 胡萝卜适量 |
| 葱姜蒜末适量 | ||
熘肝尖的做法，共4个步骤
1/4. 猪肝切5mm厚大片，适量料酒，花椒粉，盐，淀粉抓匀，放置片刻。
2/4. 适量蒜苔切段，胡萝卜切半圆片，待用。
3/4. 葱，蒜切末，姜切丝，待用。
4/4. 油锅加热，先入猪肝，炒至变色马上盛出；2、油锅加热，入葱姜爆锅，加入蒜苔和胡萝卜翻炒片刻；3、加入已炒好的猪肝一起翻炒；4、加入糖，盐，酱油，醋一起翻炒，最后加蒜末翻炒出锅，即成。
小窍门
如果给宝宝吃，胡萝卜可以事先用水焯熟，入口软嫩。
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吃猪肝100克，热量129千卡
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吃蒜苔100克，热量66千卡
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