拔丝地瓜

1/14. 先把地瓜去皮切成小块备用。

2/14. 准备半碗糖。

3/14. 倒入锅里一大碗蔬菜油，用筷子试一下油温。

4/14. 当油冒泡的时候把地瓜倒入。

5/14. 炸的过程需要不断翻动。

6/14. 炸至表面有点金黄色。

7/14. 捞起控干油。

8/14. 锅里留下底油，倒入糖。

9/14. 需不断地用铲子搅拌。

10/14. 搅拌至糖完全溶化为止。

11/14. 重新将捞起的地瓜倒入。

12/14. 要不断搅拌以免粘连。

13/14. 让糖桨完全满地瓜表面。