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1/3. 1)将红豆放凉水泡一个晚上,隔天拿到蒸笼里面蒸。直到红豆都裂开来(如图)就说明可以了。2)锅里加点水,放入红豆搅拌下,目的是等下有水分压开比较容易些。
2/3. 把红豆全部放入袋子里,用面棍按开来,多按几次,直到红豆全部按开为止
3/3. 最后锅里放入白糖和红糖,倒入红豆炒下,慢慢倒入油(分开几次慢慢倒),到了红豆都化开开,香味出来就可以了。
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